Rose bleibt im Kommen. Die Provence hatte bereits Anfang der 2000er Jahre einen sehr großen Exportzuwachs in diesem Segment in den USA. Auch in Österreich setzen immer mehr Winzerinnen und Winzer auf diesen Weintrend. Die Vielfalt der Farben und Weinstile spricht viele Konsumenten an, vor allem Frauen greifen gerne zu Rose. Speziell die sprudelnden Versionen finden regen Absatz.
Sendungshinweis
„Weintrends 2020“, 20.6.2020, ORF 2 Burgenland
Farbe und Fruchtigkeit
Eine offizielle Farbschattierungskarte enthält 256 Schattierungen von zartem Blassrosa bis hin zu einem dunklen Fuchsia. Das Ergebnis der Direktpressung von Rotweintrauben, früher ein Ausweichprodukt in schlechten Rotweinjahren, ist mittlerweile zum favorisierten Sommerwein geworden.