Internationale Anerkennung fand Skubic mit seinen filigranen Schmuckstücken, Ringen, Broschen und Anhängern mit anmutigen Tentakeln aus Stahldraht. Auf der Suche nach immer neuen Ausdrucksformen fertigte der Metallkünstler aber auch Skulpturen und Rauminstallationen an.
In einem Interview mit dem ORF Burgenland anlässlich einer Werkschau im Freilichtmuseum Gerersdorf zu seinem 80. Geburtstag im Jahr 2015 bezeichnete Skubic die Neugierde als seine Antriebskraft – mehr dazu in Peter Skubic: Kunst vom Weltstar.