Auf 220 Hektar wachsen in ganz Österreich Bouviertrauben, das sind nur rund 0,5 Prozent der gesamten Weinbaufläche. Diese frühe Sorte wird vor allem im Seewinkel ausgepflanzt. Mit den Bouviertrauben werden Saft, Sturm und Jungwein produziert.
Mit Qualität zufrieden
Die Winzerfamilie Heiss aus Illmitz (Bezirk Neusiedl am See) setzt schon seit 35 Jahren auf die Frühsorte. Anfang der Woche wurde mit der Bouviertraubenlese begonnen. Mit der heurigen Ernte zeigte sich Jungwinzer Christian Heiss derzeit sehr zufrieden: „Wir sind sehr zufrieden mit der Qualität. Die Menge ist etwas geringer als letztes Jahr, aber es ist deshalb das Traubenmaterial umso besser. Fortblickend auf die weitere Ernte freuen wir uns und es ist auch eine sehr gute Qualität zu erwarten“.
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Hauptlese in zwei bis drei Wochen
Mit der Ernte ist man heuer witterungsbedingt rund eine Woche später dran. Die Hauptlese bei den weißen Trauben wird in ungefähr zwei bis drei Wochen erwartet. Der erste Sturm aus den Bouviertrauben ist bereits da, der erste Jungwein des Jahres wird in ungefähr zwei Wochen fertig sein.