Zutaten:
- 240 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 40 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Kuh- oder Mandelmilch
- 1 EL Staubzucker
- Butter, Rosinen
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten vermengen und danach die Milch hinzugießen. Die Masse anschließend zu einem Teig verrühren. In einer Pfanne wird Butter zerlassen und der Teig anschließend darin gebacken. Nach einiger Zeit wenden und mit zwei Gabeln in Stücke zerteilen. Den Kaiserschmarrn mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster oder Apfelmus servieren.
Dieser Beitrag begleitet die Sendung „Mahlzeit Burgenland“, Radio Burgenland, 10. April 2024.