Weihnachtsbäckerei
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Weihnachten

Hochbetrieb in den Backstuben

Jedes Jahr versüßen die Weihnachtszeit auf besonders geschmackvolle Weise: die rund 120 Konditorinnen und Konditoren, sowie die etwa 50 Hochzeitsbäckerinnen im Land. Schon seit Wochen haben sie alle Hände voll zu tun, um die traditionellen Weihnachtskekse zu backen.

Welche Kekse dürfen zu Weihnachten auf keinen Fall fehlen: Vanillekipferl, Spitzbuben oder Kokosbusserl? In den burgenländischen Backstuben herrscht jedenfalls derzeit Hochbetrieb – wie etwa in Steinbrunn bei Konditorin Andrea Schubert-Plohovits oder in Hornstein bei Zuckerbäcker Ludwig Kralits. ORF-Burgenland-Redakteur Christoph Hellmann hat sie bei der Arbeit besucht.

(Sendungshinweis: „Burgenland heute“, 25.22.2023)