„Mahlzeit Burgenland“

Konstantin Wecker und Toskanische Pilznudeln

Konstantin Wecker ist einer der erfolgreichsten Liedermacher im deutschsprachigen Raum und gibt auch mit 76 Jahren noch keine Ruhe. Im Rahmen seiner aktuellen Tour macht er Halt in der „Mahlzeit Burgenland“-Küche und serviert: Toskanische Pilznudeln.

2. Juni 2023, 4.00 Uhr

Zutaten:

250 g Champignons
2 Knoblauchzehen, gepresst
4 El Olivenöl
1 El Petersilie, gehackt
4 El Weißwein
1/8 L Gemüsesuppe
150 g Cocktailparadeiser
200 g Spaghetti
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Champignons waschen, in der Mitte halbieren und feinblättrig schneiden. Danach die Knoblauchzehen in heißem Olivenöl eine Minute rösten. Champignons und Petersilie mit in die Pfanne geben und drei Minuten mitrösten. Danach mit Wein und Suppe aufgießen und die Sauce mit Salz und Pfeffer je nach Belieben abschmecken.

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 2.6.2023

In einem anderen Topf die Spaghetti bissfest kochen und abseihen. In der Zwischenzeit die Paradeiser gewaschen, halbieren, entkernen und zu den Champignons geben. Danach die Nudeln mit der fertigen Sauce vermengen und servieren.

Beilage:

Blattsalat