Zutaten:
- 1,5 Häferl Linsen
- Schinken
- 2 Eier
- Zwiebel
- 3 EL Dinkel- oder Vollkornmehl
- Brösel
- 50 g Käse, gerieben
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 19.9.2022
Zubereitung:
Linsen in doppelter Menge Wasser ca. 20 Minuten kochen, abseihen. Geschnittenen Zwiebel und Schinken anrösten, danach mit allen Zutaten vermengen, salzen und pfeffern. So viel Brösel dazugeben, dass eine feste Masse entsteht. Mit nassen Händen Laibchen formen und in Bröseln wälzen. Mit Olivenöl bepinseln und im Rohr backen oder in einer Pfanne braten.
Beilage: Gekochtes Gemüse