„Mahlzeit Burgenland“

Wolfgang Unger und Zucchini-Cordon-Bleu

Seit 25 Jahren ist der Südburgenländer Wolfgang Unger als Wetterfrosch für „Burgenland Heute“ unterwegs. Gefürchtet und geliebt wird er auch für seine teils abenteuerlichen ORF Burgenland Sommerfest-Wetten „Alle gegen Unger“. Gekocht wird: Zucchini-Cordon-Bleu.

23. Juni 2022, 5.00 Uhr
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Zutaten

1 Zucchini, groß
15 dag Pressschinken
15 dag Käsescheiben (z.B. Gouda)
Salz
Semmelbrösel
Mehl
2 Eier
Frittierfett

Zubereitung

Zucchini der Länge nach in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden und salzen. Jede Zucchinischeibe mit je einem Blatt Schinken und Käse belegen und mit einer Zucchinischeibe abdecken. Gut andrücken und mit jeweils zwei Zahnstochern fixieren.

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 23.6.2022

Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel zum Panieren in je einem Teller vorbereiten. Zucchini-Cordon-Bleu in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Bröseln wälzen. Anschließend im Frittierfett goldgelb backen und mit Küchenrolle abtupfen. Beilage: Grüner Salat, Knoblauch- oder Schnittlauchsauce.

red, burgenland.ORF.at