Keksrezepte, die bereits seit Generationen weitergegeben werden, werden alljährlich von einer Gruppe nordburgenländischer Frauen aus dem Keller geholt und in feinste Weihnachtsbäckerei verwandelt. So trifft sich die Runde seit knapp zwei Jahrzehnten stets am ersten Novemberwochenende, um gemeinsam mehr als 20 verschiedene Kekssorten zu produzieren.
Aber auch im Südburgenland wird im Advent fleißig gebacken. Irmgard Pomper lässt in ihrer Backstube in Olbendorf die Herzen sämtlicher Keksliebhaber höher schlagen.
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Liebe zum Handwerk
Die Familie Ströck hat die burgenländische Weihnachtsbäckerei in Wien und weit darüber hinaus bekannt gemacht. Während die erste Backstube von Johann Ströck vor mehr als 50 Jahren im burgenländischen Kittsee vorzufinden war, werden deren Weihnachtsleckereien mittlerweile in ganz Österreich vertrieben.
Sendungshinweis
„Erlebnis Österreich: Keks ist Kunst – Burgenländische Weihnachtsbäckerei“, Sonntag, 19. Dezember, 16.30 Uhr ORF2
Viel Liebe zum Handwerk und ein Auge fürs Detail erkennt man auch am Geschmack der Weihnachtskekse von Michael Mooslechner in seinem Rusterhof am Neusiedlersee. Das Restaurant in den 500 Jahre alten Gemäuern verwandelt sich im Dezember zur Weihnachtsbäckerei von Papa Michael und Tochter Sophie. Nach langjähriger Tradition produziert das Vater-Tochtergespann in der Adventzeit etwa 700 Kilogramm Mehlspeisen. Regie zu diesem „Erlebnis Österreich“ führte Andreas Riedl, Gestalter war Peter Nagy und Kameramann war Hannes Drapal. Zu sehen ist das „Erlebnis Österreich“ – „Keks ist Kunst – Burgenländische Weihnachtsbäckerei“ am Sonntag, 19. Dezember 2021, um 16.30 Uhr in ORF2.