Michaela Reitterer und überbackenes Lachsfilet
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 1 Zitrone
- 250g Frischkäse
- Kräuter (Dille, Schnittlauch, Petersilie,…)
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 8.2.2018
Zubereitung:
Frischkäse mit Kräutern vermengen, eine Zitrone abschälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Die Lachsfilets einschneiden und die Einschnitte abwechselnd mit Zitronenscheiben und Frischkäse füllen. Den restlichen Frischkäse auf die Fischstücke streichen und mit Zitronenscheiben belegen. Im Backrohr ca. 15-20 Minuten überbacken.
Beilage: Blattspinat, Erdäpfel