Manfred Janisch und Reisauflauf
Zutaten:
- 1 große Tasse Reis
- Ca. 1 L Milch
- 10 dag Zucker
- 100 dag Margarine od. Butter
- Zimt
- Vanillezucker
- 3 Eier
Zubereitung:
Den Reis mit 1,5-facher Menge an Milch kurz aufkochen. Abkühlen lassen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Margarine schaumig rühren.
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 30.4.2019
Reis dazu geben und mit der restlichen Milch vermischen. Eiklar steif schlagen und unterheben. Bei 180 Grad 40 bis 45 Minuten fertig backen.
Beilage: Pfirsichkompott.