Kathrin Resetarits und Quiche
Zutaten:
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Bund Mangold
- 2 kleine Süsskartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 Lauch
- 10 dag Bergkäse, mild, gerieben
- 4 Eier, verquirlt
- 1/8 l Schlagobers
Zubereitung:
Mangold, Lauch und Süßkartoffeln klein schneiden, kurz in Butter andünsten mit Salz und Pfeffer würzen.
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 15.3.2018
Auflaufform mit Blätterteig auslegen. Eier, Schlagobers, und geriebenen Käse verrühren, das gedünstete Gemüse dazugeben und in die Form gießen. Bei 220 °C Grad Umluft 20 bis 25 Minuten backen.
Beilage: Salat.