Rainer Mutsch und Bärlauchschnitzel
Zutaten:
- 4 Schweinsschnitzel
- Bärlauch
- Karotten
- Feta, griechisch
- Schlagobers
Zubereitung:
Die Schweinsschnitzel klopfen, salzen , pfeffern und mit Bärlauchblättern, blanchierten und gestiftelten Karotten und griechischem Feta belegen, dann zusammenrollen, feststecken und rundum scharf anbraten.
Sendungshinweis:
„Mahlzeit Burgenland“, 25.4.2018
Danach für ca. 30 Minuten bei 180° C im vorgeheizten Backrohr garen. Für den Bärlauchspinat den Bärlauch blanchieren, salzen und pfeffern, mit Schlagobers einmal kurz aufkochen lassen.
Beilage: Bratkartoffeln