Kornelia Berlakovich und Krautfleckerl
Zutaten:
- 60 dag Mehl, glatt
- 2 Eier
- ¼ l Wasser, lauwarm
- 1 mittlerer Krautkopf
- 1 Zwiebel
- 10 dag Fett
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 31.8.2016
Zubereitung:
Aus Mehl, Eiern, Wasser und etwas Salz einen Nudelteig zubereiten, in Fleckerl schneiden, in Salzwasser kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.
Das Kraut nudelig schneiden. Die Zwiebel fein schneiden, danach rösten, Kraut dazugeben und so lange dünsten bis es goldgelb ist. Nach Geschmack würzen und mit den Fleckerln vermischen.