Norbert Schneider und Zitronen-Spaghetti

Nach dem Aus bei „Dancing Stars“ widmet sich der Sänger und Songwriter Norbert Schneider voll und ganz seiner Tournee zum Album „Neuaufnahme“ – einer Hommage an Georg Danzer. Wir kochen Zitronen-Spaghetti mit Scampi.

Zutaten:

• 50 dag Spaghetti
• 1 Ei
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Senf, scharf
• 50 dag Scampi
• Weißwein
• Weinbrand
• Knoblauch
• Parmesan
• Basilikum

Zubereitung:

Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Für die Sauce das Ei, die Schale und den Saft von einer Zitrone mit etwas Olivenöl und scharfen Senf verrühren und in den Kühlschrank stellen.

Scampi in einer Pfanne scharf anbraten, mit Weißwein und Weinbrand löschen und je nach Geschmack Knoblauch hinzufügen. Die gekochten und abgetropften Spaghetti in eine Pfanne geben und die Sauce darüber gießen. Parmesan reiben und darüber streuen, vermengen und nach Geschmack frischen Basilikum hinzufügen. Die Zitronen-Spaghetti mit den Scampi auf einem Teller anrichten.