Manfred Waba und Pariser Schnitzel

Der Podersdorfer zählt zu den renommiertesten und erfahrensten Bühnenbildnern Österreichs. Sein nächstes poetisch-realistisches Bühnendesign gibt es zu Placido Domingos Aida Welttour. Es gibt: Pariser Schnitzel.

Zutaten:

• 4 Schnitzel, Schwein oder Pute
• 3 Eier
• 5 dag Mehl
• Öl

Zubereitung:

Schnitzel klopfen, Ränder einschneiden und salzen. Eier mit einem EL Öl und etwas Salz gut verquirlen. Schnitzel beidseitig in Mehl wenden und durch die Eier ziehen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel schwimmend goldgelb ausbacken.

Beilage:

Petersilerdäpfel, Salat