Anita Stoisits & Bohnensuppe

Anita Stoisits. Von „Tatort“ und „Schnell ermittelt“ über Musicals, Werbespots bis hin zu Spielfilmen rückt die gebürtige Stinatzerin die Darsteller modisch ins beste Licht. Die Kostümdesignerin kocht: Bohnensuppe.

Zutaten:

  • ½ kg Bohnen (z. Bsp.: Käferbohnen, Wachtelbohnen, rote oder schwarze Bohnen)
  • Schweinsschwartel
  • 2 EL Schmalz
  • Etwas Mehl
  • ¼ l Schlagobers oder Rahm
  • Schnittlauch

Sendunghinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 25.11.2016

Zubereitung:

Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Mit den Schwarteln in ca. 2 l Wasser weichkochen. Aus Schmalz und Mehl eine Einbrenn machen, mit Suppenwasser aufgießen und danach zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss Schlagobers oder Rahm einrühren. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Publiziert am 25.11.2016

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