Peter & Tekal und Gnocchi mit Tofu
Zutaten:
- 1 kg Gnocchi
- 1 Jungzwiebel
- 30 dag Maiskörner
- 30 dag Räuchertofu
- 2 EL Rapsöl
Zubereitung:
Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser kochen. In der Zwischenzeit Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Jungzwiebel schneiden und in die Pfanne geben. Kurz anbraten.
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 24.1.2018
Maiskörner und Tofu hinzufügen. Einige Minuten braten, zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gnocchi abseihen, ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Beilage: Blattsalat