Hannah Lessing und Pesto Genovese

Die Generalsekretärin des Nationalfonds der Republik Österreich für Opfer des Nationalsozialismus, Hannah Lessing, kümmert sich seit 23 Jahren um Entschädigungen und Restituierungen. Sie serviert Pesto Genovese.

Zutaten:

• 2 EL Pinienkerne
• 2 Bund Basilikum
• 150 g Creme fraiche
• Parmesan
• Salz & Pfeffer
• ev. Knoblauch

Zubereitung:

Basilikum, Creme fraiche und Piminienkerne pürieren, salzen und pfeffern, nach Geschmack mit Knoblauch verfeinern. Mit Nudeln servieren.

(Sendungshinweis: „Mahlzeit Burgenland“, 23.11.2018)