Christian Gartner und Krautfleckerl

Der gebürtige Illmitzer Christian Gartner hat sich vor mehr als 15 Jahren auf vielseitige Event Gastronomie spezialisiert: von kleinen Feiern bis hin zu Großveranstaltungen wie das Nova Rock-Festival.

Zutaten:

• 1 Weißkrautkopf
• 50 dag Teigwaren, Fleckerl
• Butterschmalz

Zubereitung:

Kraut putzen und schneiden. Einen Topf mit Salzwasser erhitzen. Schmal in einer Pfanne erhitzen und das Kraut darin goldbraun rösten. Die Teigwaren im Topf kochen. Das geröstete Kraut und die gekochten Teigwaren vermischen und in der Pfanne fertig braten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und servieren.

Beilage:

Eingelegte Gurkerl