H. Smolka & K. Turecek und Mohnnudeln

Die Psychologin Heide-Marie Smolka und die Gehirnforscherin Katharina Turecek machen mit ihrer neuen Methode ein verlockendes Angebot für Glücksskeptiker und bieten Glück mit Hirn. Dazu gibt es Mohnnudeln.

Zutaten:

• 50 dag Erdäpfel, mehlig
• 12 dag Mehl, griffig
• 2 Dotter
• 4 dag Butter
• 10 dag Mohn, gerieben
• 5 dag Staubzucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Die gekochten Erdäpfel durch eine Erdäpfelpresse drücken und auskühlen lassen. Danach mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Aus diesem Teig einige ca. 2 cm dicke Stangen rollen und dann in kleine Stücke schneiden.

Mit der flachen Hand zu runden Nudeln rollen, die an den Enden schmäler werden. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben, ca. 6 Minuten ziehen lassen und danach abseihen. Butter in einer Pfanne zerlassen, die Erdäpfelnudeln hinein geben, Mohn und Zucker darüber streuen und durchschwenken.

Beilage: Zwetschkenröster