Susanna Hirschler und italienisches Fleisch

Die Schauspielerin Susanna Hirschler tauscht diesen Sommer die Theaterbühne gegen die Kabarettbühne und zwar im Burgenland, beim Theatersommer Parndorf. Sie serviert: Italienisches Fleisch.

Zutaten:

• 9 Stück Schopfbraten
• 2 B Sauerrahm
• Olivenöl
• 3 große Paradeiser
• 2 Paprika

Zubereitung:

Den Backofen auf 150° C vorheizen. Den Schopfbraten flach klopfen. Die Paradeiser in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Das Gemüse auf die Fleischstücke legen, mit einem Tupfen Sauerrahm garnieren und das Fleisch auf ein Backblech legen. Zum Fleisch etwas Olivenöl und Wasser aufs Backblech geben und ca. 1 Stunde im Rohr braten.

Beilage: Bratkartoffeln und Salat

(Sendungshinweis: „Mahlzeit Burgenland“, 26.6.2017)