Zutaten:
- 20 dag Rollgerste
- 20-30 dag Geselchtes
- 3 große Erdäpfel
- 3 große Karotten
- Salz
- Suppenwürfel
- Schnittlauch

Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 23.3.2023
Zubereitung:
Die Rollgerste über Nacht in kaltem Wasser einweichen und am nächsten Tag mit Wasser abspülen. Geselchtes und Erdäpfel in kleine Würfel schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einen Topf mit Wasser geben, würzen und so lange kochen bis die Erdäpfel und die Karotten weich sind. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.