„Mahlzeit Burgenland“

Manuel Koller und Hörnchenauflauf

Manuel Koller ist Autist und hat es sich zur Aufgabe gemacht, über das Leben mit Autismus zu informieren und so anderen Betroffenen zu helfen. Eines seiner größten Hobbys ist die Beschäftigung mit dem Mittelalter. Der Burgwächter der Burg Güssing serviert: Hörnchenauflauf.

6. März 2023, 4.00 Uhr
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Zutaten:

2 Eier
50 dag Faschiertes
25 dag Käse, gerieben
2 Knoblauchzehen
50 dag Hörnchen
2 EL Olivenöl
2 EL Oregano, getrocknet
½ TL Paprikapulver
2 B Schlagobers
5 EL Paradeismark

Manuel Koller in unterschiedlichen Rollen

Zubereitung:

Die Hörnchen in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und zur Seite stellen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180° C vorheizen. Knoblauch schälen, pressen und mit dem Faschierten in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Paradeismark zugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 6.3.2023

Eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen und abwechselnd Hörnchen und Fleisch in die Form schlichten. Schlagobers mit Salz und Eiern versprudeln und über den Auflauf gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten im Backrohr überbacken.

Beilage:

Gemischter Salat