Leonie-Rachel Soyel und Schinkenfleckerl

Zutaten:

• 800 g Fleckerl
• 600 g Schinken
• 2 Zwiebeln
• Butter
• Petersilie
• Salz, Pfeffer & Paprikapulver

Zubereitung:

Zwiebel und Schinken klein schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser Fleckerl zugeben und al dente kochen. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Zwiebelwürfel dazugeben, glasig dünsten und dann die Schinkenwürfel hinzufügen.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver (nach Geschmack) würzen. Petersilie fein schneiden und in die Pfanne geben. Die währenddessen bissfest gekochten Fleckerl abgießen und abtropfen lassen. Anschließend in die Pfanne geben und gut durchmischen.