Zutaten:
- 600g Erdäpfel, gekocht, geschält, gepresst
- 400g Geselchtes, würfelig geschnitten
- 400g Mehl (oder ein wenig mehr, hängt von den Erdäpfeln ab)
- 2 ganze Eier
- Salz
Zubereitung:
Gepresste Erdäpfel, würfelig geschnittenes Geselchtes, Mehl, Eier und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in circa acht Zentimeter dicke Würste formen und in einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 5.10.2022
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Laibchen bei zuerst größerer, dann mittlerer Hitze beidseitig herausbacken, sodass eine schöne mittelbraune Farbe entsteht. Die Laibchen mit grünem Salat servieren.