Zutaten:
- 1 Kranz Extrawurst
- 3 große Paradeiser
- 2 gelbe oder rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Öl
- Gemüsesuppe
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 11.8.2022
Zubereitung:
Die Extrawurst schälen, feinnudelig schneiden und in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen, im Bratrückstand geschnittene Zwiebeln und Paprika anrösten. Wurst und geschnittene Tomaten dazugeben, mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Gemüsesuppe aufgießen. Kurz dünsten lassen und mit Hörnchen servieren.
Beilage:
Hörnchen