„Mahlzeit Burgenland“

Dany Sigel mit Käse-Quiche

Die Schauspielerin zählt zum „Wunderjahrgang“ des Reinhard-Seminars. Die Karriere der vielseitigen Künstlerin ist geprägt von Publikumserfolgen in Film, Fernsehen und Theater. Ihr Erfolgsgarant in der Küche: Käse-Quiche.

6. Oktober 2021, 5.00 Uhr
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Zutaten:

30 dag Emmentaler
20 dag Greyerzer
10 dag Appenzeller
4 Eier
2 Becher Sauerrahm
etwas Schlagobers
Zwiebel, geröstet
Pfeffer, Muskat, Petersilie
KEIN Salz!!!
2 Rollen Blätterteig

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 06.10.2021

Zubereitung:

Den Käse reiben, mit Eiern, Rahm, Schlagobers, den gerösteten Zwiebeln, den Gewürzen und der geschnittenen Petersilie verrühren. Blätterteig im Backrohr etwas aufgehen lassen. Die Käsemasse aufstreichen und zirka 30 Minuten im Rohr bei mittlerer Hitze bräunen. Dazu reicht man kräftigen Weißwein oder heißen Schwarztee.

red, burgenland.ORF.at