„Mahlzeit Burgenland“

Monica Weinzettl mit Chili sin Carne

Monica Weinzettl. Die Schauspielerin und Kabarettistin ist seit Kindertagen dem Basteln, Dekorieren, Möblieren und Umgestalten verfallen. Als „Weltverschönerin“ gibt sie in ihrem Blog und Buch Tipps und Mut zum Selbermachen. Sie serviert: Chili sin Carne.

22. September 2021, 3.30 Uhr
Dieser Artikel ist älter als ein Jahr.

Zutaten:

120 g Sojagranulat
500 ml Gemüsesuppe
3 EL Rapsöl
2 Zwiebeln
4 g scharfes Paprikapulver
½ Chili, gehackt
½ Knoblauchzehe
50 g Paradeismark
1 Dose geschälte Paradeiser
250 g Kidneybohnen
1 Dose Kukuruz
je 1 TL Salz & Pfeffer
1 TL Zucker

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 22.9.2021

Zubereitung:

Das Sojagranulat fünf bis zehn Minuten in heißer Gemüsesuppe einweichen, danach abgießen und abtropfen lassen. Suppe dabei für später auffangen! Granulat anschließend in einer heißen Pfanne in Rapsöl mit den Zwiebelwürfeln anbraten. Paprikapulver, Chili, Knoblauch und Paradeismark kurz mitbraten. Paradeiser, Suppe, Kidneybohnen und Kukuruz dazugeben und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Noch einmal aufkochen und servieren.

red, burgenland.ORF.at