Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 1 Prise Salz
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 150 ml kaltgepresstes Olivenöl
- 1 Pfefferoni
Zubereitung:
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 15.9.2021
Die Spaghetti in einem großen Topf in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken. Petersilie waschen, trockenschwenken und die Blätter fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl mit Knoblauch, Petersilie und Pfefferoni bei schwacher Hitze erwärmen, etwa drei Minuten ziehen lassen. Nach Belieben salzen. Die Nudeln in ein Sieb schütten, gut abtropfen lassen, in die Pfanne zum Knoblauch-Öl hinzugeben und gut durchmischen.