Zutaten:
- 4 Eier
- 120 g Schokolade
- 120 g Nüsse, (Walnüsse oder auch Haselnüsse oder Mandeln)
- 120 g Zucker
- 120 g zimmerwarme Butter
- 1 EL Matzemehl (Mehl aus zerkleinerten Matzen, den
ungesäuerten Broten)
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 26.3.2021
Zubereitung:
Zunächst Butter, Eier, Zucker schaumig rühren bzw. in der Küchenmaschine mixen. Geschmolzene Schokolade unterschlagen, geriebene Nüsse hinzumengen und anschließend das Matzemehl hinzufügen. In einer flachen Form bei 180° etwa eine halbe Stunde backen. Nadelprobe machen. Der Kuchen ist saftig und weich wie ein Brownie.