Ein Sonnenbrand wirkt sich negativ auf den Geschmack des Weines aus. Deshalb ist es wichtig, die Trauben zu schützen und Fehltönen im Wein damit vorzubeugen. Ein sozusagen „eingebauter Sonnenschirm“ ist in Form der großen Deckblätter schon direkt am Rebstock vorhanden.
„Weintrends 2020“
In der neunten Folge der Weintrends geht es um den Sonnenbrand bei den Trauben
Laubarbeit entwickelt sich weiter
Durch die klimatischen Veränderungen und das wachsende Wissen der Winzer hat sich die Laubarbeit in den vergangenen Jahren verändert. Heute wird vielfach die Bezeichnung Canopy Management verwendet. Auch neue Erziehungsformen tragen dazu bei, den Einfall des Sonnenlichts optimal zu steuern.
(Sendungshinweis: Weintrends 2020, 1.8.2020, 19.20 Uhr, ORF2)