2013 erfüllte sich Anita Lidy einen Traum. Auf eineinhalb Hektar pflanzte die gebürtige Ungarin Lavendel an. „Ich habe immer schon davon geträumt. Wir haben mit unseren drei Kindern viele Urlaube in Kroatien, besonders auf der Insel Hvar, gemacht. Ich habe mir dann vorgestellt, wie es wäre, wenn auch in Parndorf so ein schönes Lavendelfeld entstehen würde“, erzählte Lidy.
Sendungshinweis
„Burgenland heute“, 26.6.2020
Klima und Boden optimal
Sowohl Klima als auch Boden sind im Burgenland für die Heil- und Zierpflanze optimal. 8.000 Pflanzen stehen derzeit in Blüte, die Ernte läuft. Gemeinsam mit ihrem Mann Dirk Faulwetter pflegt Anita Lidy das ganze Jahr über das Feld und alles wird händisch gemacht. „Regelmäßiges Schneiden ist ganz wichtig, also zweimal im Jahr sicher, und darauf schauen, dass er nicht im Wasser steht – was hier auf dem Feld richtig gut ist, weil es auf beiden Seiten abfallend ist. Das heißt, der Lavendel ist im Prinzip immer trocken und es ist viel Sonne – das ist das was der Lavendel braucht“, erzählte Faulwetter.
Lavendel wird 15 bis 20 Jahre alt
Der winterharte Lavendel wird bei entsprechender Pflege durchaus 15 bis 20 Jahre alt. Die Blüten werden zu den verschiedensten Produkten verarbeitet, einiges wird selbstgemacht – vieles ensteht durch Kooperationen. Jetzt im Juni gib es jedenfalls Lavendel frisch vom Feld – im September gibt es eine zweite Ernte, die aber nicht so üppig ausfällt. Das Parndorfer Lavendelfeld ist derzeit auch immer ein beliebtes Fotomotiv und wird von Fotografen für Shootings gebucht, möglich ist das aber nur wenige Wochen im Jahr. Die Lavendelsaison kann zwar nicht ausgedehnt werden, aber das Feld soll bald vergrößert werden.