Zutaten:
- 500 g Nudeln (z.B. Spaghetti)
- ½ Hokkaido-Kürbis
- 200 g Schlagobers
- 200 ml Milch
- Ca. 800 ml Gemüsesuppe
- Salz & Pfeffer
- Parmesan
Zubereitung:
Kürbis waschen, entkernen und raspeln. Die Kürbisraspeln zusammen mit den Nudeln in einen Topf geben und mit der Flüssigkeit auffüllen.
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 11.9.2019
Etwa acht bis zehn Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Flüssigkeit wird komplett von den Nudeln aufgesogen. Vor dem Servieren zugedeckt ziehen lassen und mit Parmesan bestreuen.