„Mahlzeit Burgenland“

Veronika Polly und Apfeltarte

Die als Gerichtsmedizinerin in „Soko Kitzbühel“ bekannte Schauspielerin Veronika Polly führt in ihrem neuen Film „Curling for Eisenstadt“ aufs Glatteis. Ihre süße Verführung: Apfeltarte.

Zutaten für Tarteform 26 cm Durchmesser:

150 g brauner Zucker
100 g Butter
1 Pkg. Vanillezucker
2 mittelgroße Eier
150 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
Ca. 900 g säuerliche Äpfel (od. Obst nach Belieben)

Zubereitung:

Äpfel schälen, vierteln und in 3 bis 4 cm dicke Scheiben schneiden (quer, nicht der Länge nach). Die Stückerl können auch noch kleiner sein. Backrohr auf 190 Grad Ober- und Unterhitze oder 170 Grad Umluft vorheizen.

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“ 9.9.19

Butter schmelzen und kurz überkühlen lassen. Mit allen Zutaten – außer den Äpfeln – zu einem Teig verrühren, dann die Äpfel unterheben. Tarteform gut einfetten und die Masse einfüllen und 45 Minuten backen.

Tipp: Vor dem Backen kann man die Masse auch mit Mandelsplittern bestreuen.