„Mahlzeit Burgenland“

Lisz Hirn mit Kokos-Bananensuppe

Die Philosophin, Publizistin, Dozentin und Künstlerin erklärt in ihrem Buch „Geht’s noch“ warum die konservative Wende für Frauen gefährlich ist. Ihr Lieblingsrezept ist Kokos-Bananensuppe.

1. August 2019, 5.05 Uhr
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Zutaten:

2 Bananen
2 EL Olivenöl
¾ l Gemüsefond (od. Wasser)
200 ml Kokosmilch
20 g frischer Ingwer
2 EL Currypulver
Saft einer halben Zitrone
Salz & Pfeffer
4 TL Kokosflocken und/od. Bananenchips

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 01.08.2019

Zubereitung:

Bananen schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Ingwer darin kurz anschwitzen. Gemüsefond/Wasser hinzugießen. Bananen hinzugeben und das Ganze aufkochen lassen. Kokosmilch, Zitronensaft, Currypulver, Salz und Pfeffer einrühren. Suppe etwa 5 Minuten köcheln lassen und in Schüsseln anrichten. Mit Kokosflocken und Bananenchips garniert servieren.