Schon die Inka weihten ihrem Sonnengott die Sonnenblume. Ihnen war die Ölpflanze als Nahrungs- und Heilmittel heilig. Mit den Seefahrern kam sie nach Europa und wird in Österreich seit mehr als 400 Jahren als Öl- und Futterpflanze angebaut.
Uschi Zezelitsch über die Sonnenblume
Doch die Sonnenblume ist laut Zezelitsch auch eine vielseitige Heilpflanze: So hilft ein Tee aus den Blütenblättern der Sonnenblume ganz speziell gegen die Sommergrippe, senkt das Fieber und lindert Gliederschmerzen. Selbst das Sonnenblumenöl ist heilkräftig. Es kann den Cholesterinspiegel senken und Zahnfleischbluten und Parodontitis vorbeugen. Die Inhaltsstoffe von Sonnenblumenöl können die Gefäße flexibel halten. Sie können Arteriosklerose vorbeugen und Herz und Kreislauf stärken.