„Mahlzeit Burgenland“

Norbert Darabos mit Grenadiermarsch

Der frühere Landesrat Norbert Darabos möchte als Landes-Historiker und Präsident der Friedensburg ein „Haus der Zeitgeschichte“ einrichten. Sein Rezeptvorschlag: Grenadiermarsch.

Zutaten:

  • 250 g Fleckerl
  • 1 kg Erdäpfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz & Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Öl zum Anbraten

Zubereitung:

Erdäpfel in einem großen Topf mit Salzwasser gar kochen. Parallel dazu die Fleckerl nach Packungsanleitung kochen. Die Erdäpfel schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 12.6.2019

Eine große Pfanne mit Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel anrösten. Die zerkleinerten Erdäpfel ebenfalls in die Pfanne geben und mitrösten, zum Schluss die abgetropften Fleckerl unterheben. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Beilage: Grüner Salat, Roter Rübensalat