Zutaten:
- 250 g Fleckerl
- 1 kg Erdäpfel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Erdäpfel in einem großen Topf mit Salzwasser gar kochen. Parallel dazu die Fleckerl nach Packungsanleitung kochen. Die Erdäpfel schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 12.6.2019
Eine große Pfanne mit Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel anrösten. Die zerkleinerten Erdäpfel ebenfalls in die Pfanne geben und mitrösten, zum Schluss die abgetropften Fleckerl unterheben. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Beilage: Grüner Salat, Roter Rübensalat