„Wein ABC“: Terrassenwein, Temperatur, trocken
T wie Terrassenwein
So wird ein frischfruchtiger Sommerwein gerne genannt. Doch der Begriff hat ursprünglich eine ganz andere Bedeutung, erklärt Master of Wine Josef Schuller, der Leiter der Weinakademie Österreich.
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Josef Schuller erklärt das „Wein ABC“
T wie Temperatur
Schon bei der Gärung des Traubenmostes sollte es nicht zu warm sein. Später spielt die Temperatur bei der Lagerung und beim Trinkgenuss eine wichtige Rolle.
Sendungshinweis
„Wein ABC“, 13.10.2018 19.15 Uhr ORF 2 Burgenland
T wie trocken
Die unterste von insgesamt vier Kategorien in Bezug auf die Restzuckerangabe eines Weines.