„Wein ABC“: Nase, Nachlese, Neusiedler See
N wie Nase
Sprechen Weinkenner von der Nase, so ist der Duft gemeint, der einem Glas Wein entsteigt. Der Geschäftsführer der Weinakademie Österreich, „Master of wine“ Josef Schuller, erklärt den Begriff anhand eines anschaulichen Beispiels.
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Josef Schuller erklärt das „Wein ABC“
N wie Nachlese
Keine Programmzeitschrift ist hier gemeint, sondern die Nachlese im Weingarten. Den Mundartausdruck „Leiskorna“ kann man im burgenländischen Mundartwörterbuch nachlesen. Das heißt soviel wie „Die Nachlese einsammeln“.
Sendungshinweis
„Wein ABC“, 1.9.2018, ORF 2 Burgenland
N wie Neusiedler See
Rund um den Neusiedlersee erstrecken sich 80 Prozent des Weinanbaugebietes im Burgenland. Das zeigt die Bedeutung von Gewässern für den Weinanbau. Seen, Flüsse oder auch das Meer fungieren als Feuchtigkeitsspender oder Klimaregulatoren.