Christian Kreuzer mit Paradeiser Pie
Zutaten:
- Blätterteig
- Paradeiser
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- Thymian
- eventuell eingelegte Pfefferoni
- Joghurt oder Sauerrahm
- Estragon oder Thymian
Zubereitung:
Paradeiser halbieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, Schnittkante nach unten in eine Pfanne geben und anbraten. Knoblauch klein schneiden und darauf legen, Thymian dazu geben. Den Blätterteig darüber legen und bei 220 Grad zirka 20 Minuten im Rohr braten. Herausnehmen, umdrehen, servieren.
Beilage:
Joghurt oder Sauerrahm mit Kräutern, Salz und Pfeffer mischen und servieren.