Mike Supancic und Russische Bite

Nach dem Motto „Freunde kann man sich aussuchen, Verwandte nicht“ begibt sich der Kabarettist Mike Supancic im neuen Programm zu einem skurrilen Familientreffen. Wir servieren Russische Bite.

Zutaten:

Masse:

• 150 g Butter, zimmerwarm
• 150 g Staubzucker
• 7 Eidotter
• 2 EL Milch
• 150 g glattes Mehl

Belag:

• 50 g Schokolade
• 7 Eiklar
• 150 g Staubzucker
• 160 g Nüsse, gerieben
• Marillenmarmelade

Zubereitung:

Für die Masse Butter, Staubzucker, Eidotter und Milch schaumig rühren und Mehl unterheben. Fingerdick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr backen. Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Für den Belag Eiklar zu Schnee schlagen und Zucker, Schokolade und Nüsse unterheben. Masse aus dem Rohr nehmen und dünn mit Marillenmarmelade bestreichen. Belag auf die Masse streichen und fertig backen bis der Kuchen hellbraun ist.