Harald Keckeis & Vorarlberger Riebel
Zutaten:
- ½ l Milch
- ¼ l Rahm
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 300 g Weizengries od. Maisgries
- Butterschmalz zum Herausbraten
- Zucker
Zubereitung:
Milch, Rahm und Butter zum Kochen bringen, Gries einrühren bis sich die Masse von der Pfanne löst. Auskühlen lassen. Danach mit Butterschmalz in einer guten Pfanne herausbacken. Mit Zucker bestreuen. Als Beilage gibt es Apfelmus. (Sendungshinweis: „Mahlzeit Burgenland“, 9.1.2019)