Alte Gemüsesorten entdecken

Alte und vielfach schon in Vergessenheit geratene Gemüsesorten sind im Kommen. Auf Initiative des Ländlichen Fortbildungsinstitutes (LFI) und des Vereins Arche Noah wurde heuer im Burgenland ein Gemüseraritätenkurs abgehalten.

Im Rahmen des Kooperationslehrgangs des Vereines Arche Noah und des LFI konnten die Teilnehmer die Ausbildung zum Gemüseraritäten- und Sortenspezialisten machen. Sie lernten, alte Gemüsesorten neu zu entdecken und auch wie man mit ihnen am besten umgeht und wie man sie verarbeitet.

(Sendungshinweis: „Burgenland heute“, 21.11.2014)