Golser Brauerei produziert „Craft Beer“
Vom Golser Craft Beer wird jeweils nur eine geringe Menge gebraut: Es sind zwischen 100 und 200 Liter, die in 0,75 Liter Flaschen abgefüllt werden. Anders als in Deutschland ist es Bierbrauern in Österreich nicht verboten, „Kreativbiere“ mit verschiedensten Geschmacksrichtungen zu erzeugen.
ORF
Fünf bis sechs Prozent Alkohol
Der Alkoholgehalt dieser Biere liegt bei fünf bis sechs Prozent. Geschmacklich gibt es kaum Grenzen, sagt der Golser Braumeister Markus Sautner.
ORF
„Enorme Vielfalt“
„Die Craft Beerszene repräsentiert eine enorme Vielfalt an verschiedenen Bierstilen. Dazu gehört: Angewandte Kreativität im Brauverfahren, eine hohe Qualität der Rohstoffe und unkonventionelles Brauhandwerk“, so Sautner.
ORF
„Wilde, florale Hopfendüfte“
So werden in Gols Geschmacksnoten wie „Chocolate Arabica Weizen“, „Smokin’ Söch Ale“ oder „Summer Light Pale Ale“ gebraut. „Das Pale Ale ist ein fruchtiger Bierstil, bei dem die Besonderheit ist, den Hopfen kalt in die Gärung beizugeben. Das führt dazu, dass das Bier grüne, grasige, wilde und florale Hopfendüfte bekommt“, so Sautner.
ORF
Derzeit tüftelt der Golser Braumeister an einem speziellen Craft Beer für das Golser Volkfest. Seine Vorgaben an das neue Kreativbier. Es soll leicht, spritzig, duftig und vielfältig im Geschmack sein (Sendungshinweis: „Burgenland heute“, 30.7.2014).