Johann Strobl & Münchner Schnitzel

Johann Strobl ist promovierter Betriebswirt aus Walbersdorf und seit dem Vorjahr Chef der Raiffeisen Bank International. Es gibt: Münchner Schnitzel.

Zutaten:

• 4 Schweinsschnitzel
• 4 EL süßer Senf
• 2 EL Kren
• Mehl
• 2 Eier
• Semmelbrösel
• Butterschmalz od. neutrales Öl

Zubereitung:

Schnitzel dünn klopfen, salzen, pfeffern und jeweils beide Seiten dünn mit dem süßen Senf und Kren bestreichen. In verquirlten Eiern, Mehl und Semmelbrösel panieren und in erhitztem Butterschmalz goldgelb ausbraten. Als Beilage gibt es Bratkartoffeln.