Ursula Strauss und Linguine

Seit vielen Jahren steht Ursula Strauss als Kommissarin Angelika Schnell in der ORF-Krimiserie „Schnell ermittelt“ vor der Kamera. Die vierfache Romy-Preisträgerin ist eine der gefragtesten Schauspielerinnen im deutschsprachigen Raum. Wir servieren: Linguine mit Basilikum-Pesto.

Zutaten:

• ½ kg Linguine
• 3 Bund Basilikum
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll Pinienkerne
• 2 EL Hartkäse, gerieben
• 2 EL Parmesan, gerieben
• ¼ l Olivenöl

Zubereitung:

Knoblauch, Basilikumblätter und Pinienkerne salzen und fein hacken oder in einem Mörser zerreiben.

In einer Schüssel mit Hartkäse und Parmesan vermischen, langsam Olivenöl zugießen und so lange rühren, bis eine cremige Soße entsteht, dann mit einigen Esslöffeln heißem Salzwasser verdünnen. Nudeln bissfest kochen, mit dem Pesto verrühren und servieren.

Beilage: Salat