Ana Schoretits und Bosanac

Die Zagersdorfer Autorin Ana Schoretits beschäftigt sich in ihrem neuesten Werk mit Themen wie Reisen, entdecken, begegnen und „Nicht wissen, woher man kommt“. Dazu gibt es: Bosanac.

Zutaten:

• 3 Eier
• 250 ml Milch
• 100 ml Öl
• 2 Häferl Mehl
• 1 Pkg Backpulver
• 15 dag Schinken
• 20 dag Schafskäse
• 2-3 Gurkerl, sauer
• 2 Paprika, rot

Zubereitung:

Schinken, Schafskäse, Gurkerl und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Eier verrühren. Öl und Milch dazugeben.

Danach alle restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren. Die Masse in ein Backofenblech gießen und bei 190° C im Backofen ca. 35 Minuten backen.

Beilage: Vogerlsalat