Michaela Zehetner-Willig und Krautfleckerl

Ihren Traum vom freien Reden hat sich die Berufssprecherin Michaela Zehetner-Willig erfüllt: Gesprochenes für Versprochenes gibt es bei ihren hochzeitlichen Traumreden. Wir kochen Krautfleckerl.

Zutaten:

  • 50 dag Weißkraut
  • 30 dag Fleckerl
  • 50 ml Weißwein
  • 125 ml Rindsuppe
  • 50 g Schmalz
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Speck
  • 1-2 EL Staubzucker
  • Kümmel
  • Majoran
  • Thymian

Zubereitung:

Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Kraut feinnudelig und den Speck in kleine Stücke schneiden.

Sendungshinweis

„Mahlzeit Burgenland“, 29.11.2016

Zwiebel in Schmalz glasig werden lassen, den Speck mitrösten. Den Zucker beigeben, schmelzen lassen, mit Wein und Suppe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Gewürze nach Geschmack zugeben und danach das Kraut darin weich dünsten. Zum Schluss die gekochten Fleckerln untermengen und abschmecken.

Publiziert am 29.11.2016

mehr Radio Burgenland