Die Gemüsesandkiste: Alternative zum Erdkeller
Eine saubere Holzkiste wird mit ungebrauchtem Sand, der jedes Jahr erneuert wird, gefüllt. Die Kiste wird an einem Ort gelagert, an dem die Temperatur knapp über dem Nullpunkt bleibt.
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Die Gemüsesandkiste
Uschi Zezelitsch zeigt, wie es geht.
Das Gemüse wird vor dem Einlagern nicht gewaschen. Nur dicke Erdklumpen werden abgestreift, denn ein gewisser Erdanteil schützt vor Fäulnis.
Sendungshinweis
„Radio Burgenland Vormittag“, 18.10.2016
Das Gemüse liegt ordentlich aufgereiht in der Sandkiste und kann in mehreren Lagen gestapelt werden. Wichtig ist, dass alle Wurzeln voneinander mit einer Sandschicht getrennt sind, um im Fall von Fäulnis die Ansteckungsgefahr zu verhindern.
Tipps zum Nachlesen
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